sábado, 7 de junho de 2014

Mousse de Banana


Garanto-vos que esta mousse é deliciosa, logo que vi a receita no livro "Gelados, Bolos e outras Sobremesas - Doces Delícias" da Impala, decidi que tinha que a fazer. Guardei para o fim de semana, que é quando tenho mais tempo para ir para a cozinha, e é quando há mais lugar para abusos! =)

Fiz uma ou outra alteração mais ao meu gosto. E fez as delicias de todos cá em casa! =D





















Ingredientes:
5 folhas de gelatina
200 ml de natas
5 bananas da madeira (ou 4 se forem das grandes)
2 colheres de sopa de limão
260g de açúcar mascavado
1 iogurte natural
50 mL de água
1 colher de sopa de licor de laranja (usei licor de laranja e limão, que tinha caseiro)
água qb

Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas bem firmes e reserve.
Descasque 3 bananas (ou 2 se forem grandes), corte em pedaços e regue com 1 colher de sopa de limão.
Triture e junte 80g de açúcar.
Esprema a gelatina e leve ao microondas durante uns segundos para derreter. Junte ao puré da banana, assim como as natas batidas.
Distribua por taças e leve ao frigorífico.
Leve a água ao lume com o restante açúcar (180g) e o sumo de limão (1 colher de sopa), deixe ferver até obter ponto de caramelo.
Corte as outras bananas em rodelas, junte ao caramelo. Quando levantar de novo fervura, regue com o licor. Deixe ferver por alguns minutos e retire do calor.
Junte às tacinhas e decore a gosto.

























Bom Apetite!

2 comentários:

  1. Adorei! Tenho bananeiras e às vezes não sei o que fazer a tanta banana :)
    Parabéns pelo blog!
    Bjs

    ResponderEliminar
  2. Humm - adoro bananas!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

    ResponderEliminar