sábado, 19 de novembro de 2016

Biscoitos de Laranja e Gengibre

Não sei se já vos tinha dito, mas bolachas/biscoitos não é o meu forte! Não tenho jeito, nem muita paciência para os confeccionar. Vi uma receita, no livro "Truques e Dicas", da Bimby, e decidi experimentar, em vez de limão, fiz de laranja e gengibre. Ficaram divinais!! Ainda tentei molda-los com o dispara biscoitos, mas esqueçam, ou é falta de técnica, ou mesmo de jeito! Peguei no saco de pasteleiro, e voilà, bem mais simples!! =) 






Para cerca de 50 unidades
INGREDIENTES
Raspa de 1 laranja
120g de açúcar amarelo
200g de manteiga
340g de farinha
1 ovo
1 colher (de chá) de fermento
1/2 colher (de chá) de gengibre em pó



PREPARAÇÃO

Método Bimby
- Pré-aqueça o forno a 200ºC;
- Coloque o açúcar e a raspa da laranja no copo e programe 8seg./Vel.9;
- Acrescente a manteiga, farinha, o fermento, o gengibre e o ovo e programe 40seg./Vel.6;
- Coloque a massa num dispara-biscoitos (ou num saco de pasteleiro - foi o que usei) e molde os biscoitos ao seu gosto;
- Leve ao forno. num tabuleiro forrado com papel vegetal, por aproximadamente ... minutos (quando saem ainda não estão muito duros, mas ao arrefecerem acabam por endurecer);
- Retire do forno, deixe arrefecer totalmente e guarde-os num frasco hermeticamente fechado.


Método Tradicional
- Pré-aqueça o forno a 200ºC;
- Raspe a laranja para uma taça, adicione os restantes ingredientes e bata bem, até ter uma massa uniforme;
- Coloque a massa num dispara-biscoitos (ou num saco de pasteleiro - foi o que usei) e molde os biscoitos ao seu gosto;
-  Leve ao forno. num tabuleiro forrado com papel vegetal, por aproximadamente ... minutos (quando saem ainda não estão muito duros, mas ao arrefecerem acabam por endurecer);
- Retire do forno, deixe arrefecer totalmente e guarde-os num frasco hermeticamente fechado.











Bom Apetite!

1 comentário:

  1. Também não é das coisas que mais gosto de fazer! Mas gosto muito de comer e assaltava já esse frasco! Beijinhos

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