Tarte Gelada de Iogurte, Morango e Côco

Com os dias mais quentes a chegarem, são estas sobremesas mais fresquinhas que nos sabem pela vida.

Esta tarte não poderia ser mais perfeita, por combinar dois ingredientes que adoro: Morangos e côco! =)

A receita original é da TeleCulinária nº 1835, já compraram a vossa? O difícil é escolher o que experimentar no meio de tantas receitas apetitosas! =P

Ingredientes

Base:

200g de farinha

200g de açúcar

150g de manteiga amolecida

Creme:

4 iogurtes naturais

400g de morangos

165g de açúcar

100g de côco ralado

200 ml de natas 

10 folhas de gelatina

Preparação

Deite a farinha numa tigela, junte o açúcar e a manteiga e amasse bem. Coloque depois no fundo de uma forma de aro amovível e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Coloque os morangos no liquidificador, triture e reduza a puré. Verta depois para uma tigela, junte os iogurtes, o côco e o açúcar e mexa bem.

À parte bata as natas em chantilly e envolva no preparado anterior. Demolhe as folhas de gelatina, escorra-as e derreta-as no microondas sem deixar ferver e adicione-as também ao creme. Verta por cima e leve ao congelador cerca de 40 minutos a 1 hora. Polvilhe com côco ralado e decore a gosto, sirva fresca.

Bom Apetite!

Coquinhos

Não há receita mais simples que estes coquinhos, bem típicos da Páscoa (pelo menos para estes lados).

Uma Boa Páscoa para todos =)

Ingredientes:

100g de côco ralado

100g de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de farinha

Preparação:

Ligue o forno a 190ºC.

Coloque todos os ingredientes numa taça e bata tudo muito bem. Coloque porções de massa em forminhas de papel e leve ao forno durante, aproximadamente, 15 minutos. 

Bom Apetite!

Mousse Danup (de melão/melancia)

A receita que vos trago hoje é uma verdadeira invenção =) Tinha 2 iogurtes líquidos (Danup de melão/melancia) a acabarem a validade naquele dia. Não gosto de desperdiçar nada, e, por isso, decidi tentar inventar alguma coisa com eles. E não é que resultou tãooo bem? Adorei o sabor, ficou deliciosa! 
Não sei até que ponto é que qualquer sabor ficará bom, penso que tem que ser um iogurte com um sabor forte e característico para se notar depois no sabor da mousse, que é o caso dos de melão e melancia.

(Para 5 doses)

Ingredientes:
2 iogurtes líquidos
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de açúcar
6 folhas de gelatina
3 colheres de sopa de côco ralado

Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, reserve. Entretanto, misture os iogurtes com o côco ralado.
Bata as natas em castelo (bem firme) com o açúcar.
Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas numa tacinha com uma colher de sopa de água. (apenas uns segundos, para derreterem). Adicione-a à mistura dos iogurtes e mexa bem (com uma vara de arames).
Adicione as natas e misture muito bem.
Distribua por tacinhas e leve ao frigorífico por, pelo menos, umas 2 horas.
Na hora de servir, polvilhe com côco ralado.

Bom Apetite!